調味料：鹽、糖各1/2茶匙、胡椒粉、麻油各少許
芡料：生粉1茶匙，水1湯匙－·操作: 1.生菜洗淨，抹乾，剪成圓形。
2.冬粉剪成段，炸松放在盤底。
3.各種材料在滾水中燙過，過冷開水，瀝乾。
4.燒熱油炒各種材料，加入薑汁，下調味料，兜炒十餘下，勾芡，灑上碎果仁即成。
5.以生菜為皿上碟供食。
註：碎果仁可用炸脆花生、腰果、杏仁或松子。－·營養價值: 生菜 - 生菜極富營養，含有抗氧化物、β胡蘿蔔素及維生素B1、B2、B6和維生素C、維生素E，它還含有豐富的...【所有生菜菜譜】
胡蘿蔔 - 胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜。據最新一期《大眾醫學》雜誌介紹，美國科學家的最新...【所有胡蘿蔔菜譜】