(2)燒熱2湯匙油,倒入蛋汁翻炒至凝固,改用中慢火烘至兩面金黃色,取出上碟。
(3)再燒熱2湯匙油,爆炒蝦仁,加入洋蔥,蒜頭及蔥炒香,最後加芡汁煮滾,淋於蛋面即成。
心得:此菜酸甜香口,蛋要炒得香滑,油量及火候都要掌握好。-·營養價值: 蝦仁 - 蝦仁蛋白質、鈣質豐富,開胃補腎 【所有蝦仁菜譜】
洋蔥 - 洋蔥是五百種大蒜屬植物中的一種,又名蔥頭、胡蔥、玉蔥,原產西南亞,作為蔬菜已有五千年的歷...【所有洋蔥菜譜】
(2)燒熱2湯匙油,倒入蛋汁翻炒至凝固,改用中慢火烘至兩面金黃色,取出上碟。
(3)再燒熱2湯匙油,爆炒蝦仁,加入洋蔥,蒜頭及蔥炒香,最後加芡汁煮滾,淋於蛋面即成。
心得:此菜酸甜香口,蛋要炒得香滑,油量及火候都要掌握好。-·營養價值: 蝦仁 - 蝦仁蛋白質、鈣質豐富,開胃補腎 【所有蝦仁菜譜】
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