外面是甜橙味的濃汁，裡面是鬆軟的核桃蛋糕，星期天做好一大塊，最適合全家分享。橙味核桃蛋糕最吸引人的地方就在於它表面那層濃汁。吃不完的蛋糕可以放進冰櫃，作為第二天的早餐，冷凍過的蛋糕表面會變成橙昧的脆皮，別有風味。
用料：麵粉400克，雞蛋6個，黃油100克，可可粉2茶匙，肉桂粉1茶匙，發酵粉適量，核桃300克，糖適量，新鮮的橙子2個，麵包屑適量。
做法：融化一小塊黃油，按照順序加入糖、雞蛋黃、可可粉、肉桂粉和磨碎的核桃。注意，每加入一樣配料都要仔細攪拌均勻後，再加入下一樣配料。將麵包屑，發酵粉，麵粉和雞蛋清加少許水攪拌均勻。把核桃雞蛋糊倒入麵粉糊中，揉成團，並做成你想要的形狀，放入烤箱，以200℃烤到金黃色。打碎幾個核桃，保留比較完整的核桃仁，放在烤好的蛋糕表面作為裝飾。將剩下的核桃仁磨碎。把兩個鮮橙榨成汁，放1茶匙糖，放入核桃碎屑，在火上邊加熱邊攪拌，直到橙汁變得濃稠，趁熱澆在烤好的蛋糕表面。