姜味甜餅

  這是一种放了香料和薑汁的小甜餅，充滿異域風情。

  用料：糖200克，麵粉400克，蘇打1茶匙，鹽和黃油少許，薑汁4茶匙，肉桂粉半茶匙，堅果仁適量。

  做法：把糖和一點兒黃油熬成糖漿，加入蘇打。將剩餘的黃油在開水中溶化，加入糖漿，一起倒人麵粉中。在麵粉中加入香料、鹽和薑汁、肉桂粉，如果你願意，還可以放別的調味品。揉成麵團。把麵團分成小份，做成硬幣大小的小麵餅，每兩個小麵餅對面粘在一起，上面放一粒堅果仁。把小麵餅放入烤箱，以200℃左右烘烤。