椰酥條

原料：
黃油或植物黃油或豬油 175克
麵粉 250克
椰絲 80克
白糖 100克
雞蛋（撣散成漿） 1個
作法：
1、黃油切成小塊，軟化後迅速擦搓入麵粉，再加糖和椰絲（留出2大勺作裝飾用），和轉揉成均勻的麵團。
2、將麵團搓成指頭粗的麵條，表面刷蛋漿，撒椰絲，切成長約4厘米的條，擺入烤盤（烤盤面要先塗油防粘或墊一層烤紙）。
3、烤箱預熱至200℃，烤盤置中層，烤8分鐘即成。
特點：
酥甜可口，有椰絲香味。