原料：
黃油或植物黃油 200克
紅砂糖 100克
雞蛋 2個
麵粉 175克
蛋糕發粉 2大勺
桂皮粉 1大勺
蘋果（中等大小） 3-4個
果仁（榛子或核桃仁） 50克
作法：
1、黃油加熱至軟化，加入紅砂糖，拌成糊狀，再逐個打入雞蛋，充分攪拌，成均勻的蛋糊狀。
2、麵粉、蛋糕發粉與桂皮粉，混拌均勻，摻入蛋糊漿，拌成均勻的麵糊。
3、蘋果洗淨，削皮去核，切成小塊；果仁切碎，一起拌入麵糊中。
4、取容量約1公升的長方形烤盒，內面塗油防粘，倒入麵糊，攤平。
5、烤箱預熱至175℃，烤盒置中層，烤60-70分鐘即成。
特點：
顏色棕紅，質地鬆軟香甜，有蘋果鮮香味。