番茄肉醬意面 [原料]意面200克 牛肉糜100克 西紅柿2個 洋蔥1/2個 香菇4個胡蘿蔔少許 番茄醬一大勺 橄欖油 [做法]1,西紅柿去皮切小丁,胡蘿蔔切小丁,洋蔥切末,香菇溫水泡開後切末備用; 2,鍋放油燒熱爆香洋蔥碎; 3,放入牛肉糜炒至牛肉變色,再放入胡蘿蔔丁及香茹丁; 4,放入西紅柿丁及番茄醬煸炒至成紅色,小火煮5分鐘入味後加鹽、胡椒粉調味即成番茄肉醬。 5,另起一鍋,鍋中放較多的水加少許鹽燒開後放入意面,煮6-8分鐘至面的中間無硬芯完全透明,撈出拌入橄欖油拌散防粘連,澆上番茄肉醬放上香芹葉即可