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| [原料/調料] | |
| 廣式炒麵（乾） 220公克 花枝肉 6片 叉燒肉 3片 乾香菇 4朵 蝦仁 2尾 紅蘿蔔 4片 青江菜 4支 高湯 150㏄ 蠔油 1小匙 鮮雞粉 1小匙 醬油膏 1/2小匙 太白粉 2小匙 |
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| [製作流程] | |
| (1)將廣式炒麵汆燙至熟後，撈起瀝乾水份，放涼備用。 (2)將其他材料及調味料放入鍋中，煮至濃稠後即可。 (3)將廣式炒麵放入平底鍋中，煎至兩面酥脆後即可盛入盤中，再把作法(2)的芡汁淋上即可。 |
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| [原料/調料] | |
| 廣式炒麵（乾） 220公克 花枝肉 6片 叉燒肉 3片 乾香菇 4朵 蝦仁 2尾 紅蘿蔔 4片 青江菜 4支 高湯 150㏄ 蠔油 1小匙 鮮雞粉 1小匙 醬油膏 1/2小匙 太白粉 2小匙 |
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| [製作流程] | |
| (1)將廣式炒麵汆燙至熟後，撈起瀝乾水份，放涼備用。 (2)將其他材料及調味料放入鍋中，煮至濃稠後即可。 (3)將廣式炒麵放入平底鍋中，煎至兩面酥脆後即可盛入盤中，再把作法(2)的芡汁淋上即可。 |