[原料/調料] |
(1)牛肚 750公克 (2)花椒、八角 各1大匙水 1500㏄ (3)太白粉 60公克 鹽、鮮雞粉 各1小匙 糖 1大匙 麻油 1又1/2大匙 沙拉油 2大匙 叉燒醬 150公克 沙茶、豆瓣醬 各1大匙 胡椒粉 1小匙 |
[製作流程] |
(1)將牛肚及材料(2)一起煮5小時後,撈出牛肚放涼(也可直接沖冷水至涼),再切成3公分長條狀備用。
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[原料/調料] |
(1)牛肚 750公克 (2)花椒、八角 各1大匙水 1500㏄ (3)太白粉 60公克 鹽、鮮雞粉 各1小匙 糖 1大匙 麻油 1又1/2大匙 沙拉油 2大匙 叉燒醬 150公克 沙茶、豆瓣醬 各1大匙 胡椒粉 1小匙 |
[製作流程] |
(1)將牛肚及材料(2)一起煮5小時後,撈出牛肚放涼(也可直接沖冷水至涼),再切成3公分長條狀備用。
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