月牙芝士茄角

[原料/調料]茄子
[製作流程]月牙芝士茄角製作過程： 
1， 將黃豆粉加入水，鹽，發粉，辣椒粉和芝麻打成糊備用。 2， 把印度芝士搓碎，加入綠辣椒粉，什錦香料粉，鹽待用。 3， 竊子洗淨後切成薄片，用辣椒粉和鹽醃製。
4， 將醃好的茄片夾入芝士餡作成月牙狀的茄角後，放入豆粉糊中拌均。
5， 將掛好豆粉糊的茄角，放入溫油中炸至金黃色後撈出。 6， 盤中擺放生菜，西紅柿花，黃瓜片裝飾，放入炸好的茄角 7， 食用時配綠薄荷醬或番茄沙司即可。