香煎肋眼牛排（圖）

主料：1厘米厚的肋眼牛排1份
輔料：大蒜6~8顆,紅酒1/2杯（選擇性）
調料/醃料：橄欖油1/2杯,迷迭香少許（選擇性）,鹽胡椒
製作過程

(1)在生牛排上加進鹽、胡椒和香料. 

(2)將2~3湯匙的橄欖油倒進已加熱的煎鍋中. 

(3)大蒜切片並丟入煎鍋，煎至焦黃後取出,再倒入少許橄欖油並將肋眼牛排放入煎鍋，每面約煎3~5分鐘，時間長短視個人喜 好牛排的熟度而定,起鍋前加入已煎過的蒜片即可。