合歡賽魚肚（圖）

主料：油發豬皮175克，合歡2克
輔料：藏紅花1克，草菇心25克，百合15克，枸杞子1克
調料/醃料：碘鹽7克，紹酒4克，清湯150克，雞油4克
製作過程
(1) 豬皮出水去異味。

(2) 草菇心，百合經處理後與皮肚一起燴制。
備註說明
特點：色澤淡黃，口感軟滑，美容佳品。