牛蒡茶凍（圖）

主料：牛蒡乾3兩
輔料：特調天然膠一大匙、果膠、枸杞少許、水300克
調料/醃料：砂糖180克
製作過程
(1) 牛蒡乾先以水洗淨，加入水煮沸，加入枸杞小火煮10分鐘，去雜質，即完成前段作業。

(2) 加入砂糖、天然膠、果膠等煮沸後，裝入耐熱容器充填、封膜、靜置冷卻，進入冷藏庫冷藏即完成製作。
備註說明
備註：本品依個人喜好可調整上述材料之比例