原料:
鴨胸肉1塊(約7兩)、叉燒醬、果醬。
做法:
1、 把鴨胸肉拭乾水份,用叉燒醬、糖各1匙,酒、味素、老抽各少許醃製2小時左右(時間越長越入味);
2、放進烤箱中層,用200度左右烤至所需熟度,中途取出兩面塗上醃汁,出爐前塗上糖膠烤上色;
3、用1-2匙果醬加入適量醃汁和粟粉調成汁料燒開;
4、淋上汁料,上碟即可。
鴨胸肉1塊(約7兩)、叉燒醬、果醬。
1、 把鴨胸肉拭乾水份,用叉燒醬、糖各1匙,酒、味素、老抽各少許醃製2小時左右(時間越長越入味);
2、放進烤箱中層,用200度左右烤至所需熟度,中途取出兩面塗上醃汁,出爐前塗上糖膠烤上色;
3、用1-2匙果醬加入適量醃汁和粟粉調成汁料燒開;
4、淋上汁料,上碟即可。