馬蹄雞丁的做法

原料：

雞肉250克，馬蹄75克，油1500克，面醬l0克，料酒15克，醬油15克，白糖40克，鹽2克，味素5克，雞蛋25克，水澱粉50克，面少許，香油l0克，小黃瓜一根，紅辣椒2個。

做法：

1、雞肉切丁放碗裡加雞蛋、澱粉、面，抓成勻糊；[]

2、勺坐油，炸馬蹄撈出，下雞丁劃開片刻倒出。原勺放油、面醬、白糖、醬油、料酒、鹽、味素，炒勻，倒入雞丁、果仁，黃瓜片，紅辣椒段，勾點芡，淋香油即可。