綠葉扶花


[原料/調料]
小紅蘿蔔100克，醋、糖、鹽各適量。
[製作流程]
選用鮮紅小蘿蔔洗淨，去蒂進行刀工處理，放入鹽略醃一下，用糖醋浸泡數小時，裝盆擺放造型。
特點：色彩鮮艷，開胃爽口。