| [原料/調料] |
| 馬蘭頭80克，雞汁豆腐乾80克，百葉50克，鮮雞湯、糖、鹽、麻油、味素各適量。 |
| [製作流程] |
| 選用新鮮嫩頭的馬蘭頭洗淨放入鍋內燙一下（時間要短、速度要快），用刀切細，控乾水分，加入雞汁豆腐乾細末，加入糖、鹽、麻油、味素適量；薄百葉加鮮雞湯煮熟控乾後，包入馬蘭頭及豆腐乾捲成如意卷，即可切成片裝盆。 特點：色彩豐富，造型別致。 |
| [原料/調料] |
| 馬蘭頭80克，雞汁豆腐乾80克，百葉50克，鮮雞湯、糖、鹽、麻油、味素各適量。 |
| [製作流程] |
| 選用新鮮嫩頭的馬蘭頭洗淨放入鍋內燙一下（時間要短、速度要快），用刀切細，控乾水分，加入雞汁豆腐乾細末，加入糖、鹽、麻油、味素適量；薄百葉加鮮雞湯煮熟控乾後，包入馬蘭頭及豆腐乾捲成如意卷，即可切成片裝盆。 特點：色彩豐富，造型別致。 |