湯圓
配料：
黑芝麻粉5OO克，豬板油丁75O克，綿白糖1OOO克，水磨粉1OOO
克。
特色：
滬菜
菜系：
shanghai
操作：
①將白糖、芝麻粉與板油丁拌勻揉透，再搓成1O克左右的小圓子，即成餡心；
②將水磨粉加水揉透，摘成小粉團，搓圓，捏成鍋子形，包入餡心，捏攏收口，成生坯；
③將生坯放入沸水鍋內煮熟
湯圓
配料：
黑芝麻粉5OO克，豬板油丁75O克，綿白糖1OOO克，水磨粉1OOO
克。
特色：
滬菜
菜系：
shanghai
操作：
①將白糖、芝麻粉與板油丁拌勻揉透，再搓成1O克左右的小圓子，即成餡心；
②將水磨粉加水揉透，摘成小粉團，搓圓，捏成鍋子形，包入餡心，捏攏收口，成生坯；
③將生坯放入沸水鍋內煮熟