膳方小引
簡介：為柿蝌喬木植物柿的果實。
又名：朱果、鎮關迦。
性味：味甘、微澀，性涼。
說明：潤肺化痰、生津止渴、澀腸；對燥熱咳嗽、胃陰不足、煩渴口乾、痢痰便血、痔瘡出血有療效。
建議：脾胃虛寒、便溏腹瀉、痰濕內盛者不宜食用。
柿餅黑木耳
配料：黑木耳15克，柿餅30克。
製法：把黑木耳泡發，與柿餅同放入鍋中，加水用大火煮沸，改用小火燉30分鐘，柿餅熟爛即可。
藥用：當點心食用，上、下午分食。
說明：滋陰涼血、潤腸通便；對習慣性便秘、痔瘡出血有療效。
柿子黑豆湯
配料：鮮柿1個，黑豆30克。
製法：柿子去柿蒂，切成下，與黑豆同放入瓦罐中，加水300毫升，食鹽適量，煎20分鐘後取汁。
藥用：趁熱飲用，每天1劑。
說明：清熱止血；對尿血、痔瘡出血有療效。
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