膳方小引
簡介：為酢漿草科植物楊桃的果實。
又名：五斂子、風鼓。
性味：性寒，味苦、酸。
說明：清熱生津、下氣和中、利尿通淋；對風熱咳嗽、口瘡齦腫、煩渴、小便不利有療效。
鮮楊桃汁
配料：新鮮楊桃3個。
製法：把楊桃切成果肉丁，搗爛絞汁，果汁倒入杯中。
藥用：加溫開水100毫升調飲，每天2次。
說明：清熱祛風、止痛消腫；對關節紅腫疼痛有療效。
醋漬楊桃
配料：新鮮楊桃1個，紅醋50毫升。
製法：將楊桃一切為二，放入杯中，加紅醋浸10分鐘。
藥用：嚼服。
說明；消食和中；對食欲不振、胸悶腹脹有療效。
糖漬楊桃
配料：鮮楊桃100克，白糖50克。
製法：將楊桃切開，擺入盤內；把白糖撒在楊桃上，醃30分鐘。
藥用：嚼服。
說明：消暑利水；對傷暑傷濕所引起的腹瀉有療效。
藥用：嚼服。
說明：消暑利水；對傷暑傷濕所引起的腹瀉有療效。
楊桃糯米粥
配料：楊桃100克，粳米100克，糯米50克，白糖50克。
製法：將楊桃切成果丁，粳米淘淨。把楊桃丁、糯米、粳米放入大瓦罐中，加水750毫升，用小火燉60分鐘，放入白糖。
藥用：隨餐食用。
說明：健脾益胃；作為大病初癒患者的主食。
建議：脾胃虛寒者、胃口差泄瀉者少食。