根據職業選自己的水果

大家都知道水果的營養豐富,但你是否懂得根據自己的身體狀況,選吃不同的水果?

最近,網路上出現以“根據你的職業吃水果”為題的文章,內容主要講述哪種水果適合哪些職業的原因。

不過,營養師陳慧芬認為,水果包含的營養只是飲食的一小部分,目前仍沒有足夠的科學根據證明,某一種水果僅對某個行業的人有幫助。

另一位營養師呂莉菱也同意,職業並不是選吃水果時最應該考慮的因素。比較之下,她認為生活習慣才是更重要的考量。

呂莉菱表示,水果的營養其實大同小異,沒有必要特別挑吃哪一種水果。不過,如果身體缺乏某一種營養素,確實可以多吃某些水果作為補償。

以下就為你講解不同水果的營養價值,以及吃水果時應該注意的事項。

芒果
芒果包含的維生素A和胡蘿蔔素(beta-carotene)有助於細胞生長。〕

經常熬夜吃木瓜黃梨

木瓜和黃梨的糖分高,而且有助於消化。呂莉菱說,如果經常熬夜,身體中的酶會減少,對消化系統有一定影響,這兩種水果可作為補充。此外,陳慧芬說,黃梨包含的抗氧化劑有助於傷口癒合。

柿子有助眼睛和呼吸道健康

柿子包含維生素A,對眼睛和呼吸管道的健康有一定幫助。


雖然柿子也包含鐵質,但其分量不多。一個柿子僅有0.2mg鐵質,而一顆乾棗卻有高達2.6mg鐵質。陳慧芬說,和水果中的鐵質比較,紅肉中的鐵質更容易被人體吸收。

香蕉:司機可多吃點

香蕉含有豐富的鉀,可有效抵抗陽光對人體的傷害。此外,香蕉也有助於緩和緊張的情緒,減低疲勞,司機不妨多吃。

橙有助於排痰

有些人認為,咳嗽時不可吃橙,否則咳嗽會越來越嚴重。不過,呂莉菱說,多吃橙其實是有助於排痰,能讓咳嗽更快痊癒。

呂莉菱建議,把蘋果和蜜瓜放入水中加熱,雖然會流失一些營養成分,但卻可以讓果肉中的蘋果膠更容易被身體吸收,從而更有效增加肌膚的彈性。

奇異果

奇異果包含的維生素C是橙的一倍。維生素C可有效增強免疫能力,對老人和小孩特別有幫助。

飯前飯後吃水果差別不大

水果究竟要飯前吃還是飯後吃,呂莉菱認為並沒有分別。不過,水果含有大量果酸,空腹吃或會引起不適。至於飯後是否要等食物消化才吃水果,呂莉菱表示並沒有這個必要。

榴槤和橘子不能一起吃

呂莉菱解釋,榴槤含有豐富的蛋白質,而橘子中的橙酸會導致這些蛋白質結成硬塊,消化起來更不容易。此外,從外地進口的橘子,當地採摘時並未熟透,因此果酸含量更高。