材料:
鵪鶉肉
配料:
鵪鶉蛋、饅頭屑
製作:
將鵪鶉起肉去骨,用毛巾吸乾水分,剁成肉蓉,以鹽、雞粉、麻油、少許陳皮一同調味。把肉打爛到起肉膠,做成球形,裹上饅頭屑,然後下油鍋炸15分鐘,至金黃色撈起即成(小火炸)。
風味:
爽口、軟滑、香味濃郁,還能化痰止咳、強身健體。
材料:
鵪鶉肉
配料:
鵪鶉蛋、饅頭屑
製作:
將鵪鶉起肉去骨,用毛巾吸乾水分,剁成肉蓉,以鹽、雞粉、麻油、少許陳皮一同調味。把肉打爛到起肉膠,做成球形,裹上饅頭屑,然後下油鍋炸15分鐘,至金黃色撈起即成(小火炸)。
風味:
爽口、軟滑、香味濃郁,還能化痰止咳、強身健體。