瑪瑙鴨舌 瑪瑙鴨舌原料:鴨舌,水發銀耳,百合,鹹鴨蛋黃,綠豌豆,味素,綿白糖,豬油,芝麻油,濕澱粉。製作:將銀耳、百合用小火煮熟,調好味撈出,裝盤墊底。將煮熟調好味的鴨舌依次排列在銀耳上面,鴨舌上點綴綠豌豆,中間點綴蒸熟的鹹鴨蛋黃,再澆上薄芡