瓦罐煨湯

  原料：

  雪梨、肉泥各適量。

  製作方法：

  雪梨削皮，切塊；上好精肉剁碎，成肉泥，加少許膨鬆粉，揉成核桃大的肉丸。上午八九點鐘放入大瓦罐里，用碳火慢慢地煨。過三四小時後，隨點隨吃。