韭菜炒海腸子

  原料：

  海腸500克，韭菜少許，鹽、雞精各適量。

  製作方法：

  ①海腸去頭去尾，清理掉內臟，洗淨切成3至4厘米長、象眼狀。

  ②韭菜切成3至4厘米長備用。

  ③炒鍋入少許油，油溫八成熱，入海腸爆炒至七成熟時放入韭菜，大火爆炒，用精鹽、雞精調好味即可起鍋。