炒三絲（圖）

材料：素香片200公克切絲　紅辣椒3支15公克　木耳1朵約40公克　  胡蘿蔔50公克

調味料：油1湯匙　辣豆瓣醬1/2湯匙　醬油膏1/2湯匙　高湯2湯匙　糖1/4湯匙

作法：

1、所有材料都切成絲。

2、鍋熱入油倒入所有材料及調味料，炒拌均勻，最後加青椒絲，速炒拌，淋上香油起鍋即好。

3、此菜可包入油餅、春卷皮或土司來吃，口味特殊。