竹笙燴雙菇（圖）

材料： 竹笙40克、蚝菇1罐、小棠菜60克、冬菇8至10隻、蒜蓉少許、上湯250毫升、麻油少許、鹽1/2茶匙、胡椒粉少許 做法： 一竹笙浸軟，切段(約3cm長)。 二蚝菇、冬菇洗淨後去蒂。蚝菇切件，冬菇則在頂部十字。 三洗淨小棠菜，切半 四燒熱刀嘜粟米油2湯匙，爆香蒜蓉，加入小棠菜、蚝菇、冬菇及竹笙略炒，放入調味料，煮約三分鐘，放入茨汁煮至濃稠，即成。

竹笙燴雙菇