宮保雞丁1


宮 保 雞 丁
宮保雞丁1 宮保雞丁1

原料：
 鮮蘑，炸花生米，乾辣椒，醬油，鹽，料酒，糖，味素，胡椒粉，辣椒麵，澱粉，油。

 　 
製法：
 鮮蘑菇一切為二，擠乾水，掛乾澱粉待用；油鍋上火，旺火熱油，下入鮮蘑炸至外脆里嫩撈出；煸炒乾辣椒變棗紅色後下所有調味品，勾芡後下入“雞丁”與花生米，翻勺出鍋即成。


 　 
特點：
 色澤金黃紅潤，口味香辣鹹甜，雞丁外脆里嫩，配料香脆。