≮美食原料≯
淨雞肉150克，淨魚肉150克，雞蛋、熟芝麻5克，豆油、精鹽、醬油、辣椒麵、胡椒麵、蔥末各適量，味素2克。
≮美食做法≯
1、將雞肉切成1.6厘米見方的塊。魚肉切成3.3厘米見方的塊。
2、坐勺，加多量油，燒至七成熟時將雞肉放入油內，炸上色時撈出，近代淨油。
3、原勺留底油，用蔥末熗鍋，放入雞塊，添適量湯，加醬油、鹽、辣椒麵、胡椒麵、燒至雞塊熟爛時再入入魚塊，磕入雞蛋，熟時點味素，出勺，撒上熟芝麻即可。
≮美食特色≯
口味鮮香、麻辣。
淨雞肉150克，淨魚肉150克，雞蛋、熟芝麻5克，豆油、精鹽、醬油、辣椒麵、胡椒麵、蔥末各適量，味素2克。
1、將雞肉切成1.6厘米見方的塊。魚肉切成3.3厘米見方的塊。
2、坐勺，加多量油，燒至七成熟時將雞肉放入油內，炸上色時撈出，近代淨油。
3、原勺留底油，用蔥末熗鍋，放入雞塊，添適量湯，加醬油、鹽、辣椒麵、胡椒麵、燒至雞塊熟爛時再入入魚塊，磕入雞蛋，熟時點味素，出勺，撒上熟芝麻即可。
口味鮮香、麻辣。