墨魚花生湯

≮美食原料≯

花生150克，紅棗10粒，墨魚1隻（重約400克），排骨300克，姜1片，蔥花5克。

≮美食做法≯

1、將排骨洗淨剁成塊，紅棗洗淨去核，花生用清水浸40分鐘取出。

2、墨魚撕去外衣及內臟，洗淨，放在滾水中，煮5分鐘，取出再洗一次。

3、排骨放在滾水中，煮5分鐘，取出。

4、把適量水燒開放入墨魚、花生、排骨、姜、紅棗燒滾，慢火煲3小時，下鹽蔥花。

≮美食特色≯

鮮滑清香。