材料：
火雞１只、糯米１杯蒸熟、香腸２條、切丁香菇８朵（泡軟切丁）、蝦米２湯匙（泡軟）、蒜３顆、蔥粒１／２湯匙、西洋芹１／２棵、洋蔥１個。
調味料：
酒３湯匙、鹽２茶匙、胡椒粉少許、醬油２茶匙、糖１／４茶匙、水１湯匙、奶油少許。
烹調方法：
１、將火雞解凍、洗淨、擦乾水分，再將火雞以醬油、糖、水醃製。
２、起油鍋爆香蒜，放入蝦米、香菇和香腸炒熟糯米、蔥粒、酒、鹽、胡椒粉拌勻作為填充料。將填充料塞入火雞雞胸內，用鐵針插封切口。
３、將火雞表面塗奶油後放入烤箱。
４、填塞火雞時要注意必須等到火雞要入烤箱時才可以把填塞的料塞進火雞體內。
５、將西洋芹切段，洋蔥切粗絲後在火雞底下，所需要烤的時間要看火雞的大小來調整。