北芪黨參燉羊肉

用料：羊腿肉500克，北芪、黨參、薑片各25克，黑棗10顆。

製法：羊腿肉切成5大塊，放入沸水鍋焯3分鐘，撈起用清水沖洗；放入燉鍋內，將生薑片鋪在羊肉上；黑棗洗淨去核，與北芪、黨參同入燉鍋內，加沸水250毫升，加蓋隔水用小火燉1小時，食用時用精鹽調味即可。

特點：羊肉溫補，北芪、黨參有補氣血，驅風寒，活血脈的功效，是畏寒者、體弱者最合適的滋補品。