蟲草燉黃雀

一、原料：
1.主料：冬蟲夏草6 克，黃雀12 只。
2.調料：料酒、精鹽、蔥段、薑片。
二、製法：
1.將黃雀去毛和內臟，洗淨。將冬蟲夏草去雜沖洗。
2.將黃雀、蟲草、蔥姜、料酒、精鹽同放入鍋內，加入適量水，武火燒
沸，改為文火燉至雀肉熟爛，出鍋即成。
按：蟲草燉黃雀適用於老年人陽氣衰敗、腎精虧損所致身體虛弱、陽疹、
早泄、腰膝酸痛等病症患者食用。健康人食用可強壯身體，抗衰老延年。