白切雞

主料：

光雞1隻（約1000克）

輔料：

蔥6段，姜6片，味素1茶勺，鹽1湯勺。

製法：

1、雞洗淨血污，用鹽及味素抹遍全身，將蔥、姜塞入雞肚內，醃30分鐘使其入味。[]

2、將雞入入盤內，以微波90%火力燜20分鐘，取出晾涼後切塊即可。

特點：

色澤如玉，雞肉細嫩。