什錦炒木耳的做法

主料：

肉絲100克、雞蛋2個、木耳5朵、香菇5朵、筍2小支。

輔料：

蔥段3大匙，薑末1中匙，蒜末1小匙，精鹽、味素各半小匙，醬油1中匙，雞蛋清少許，色拉油2大匙。

製法：

1、香菇去蒂泡軟切絲，筍、木耳切絲，雞蛋打散，肉絲用蛋清醃漬。

2、色拉油放入爐中高功率2分鐘，放入蔥段、薑末、蒜末及醃過的肉絲高功率2分鐘。

3、放入其他原料與精鹽、味素、醬油拌勻後，高功率3分鐘。