燒烤旗魚的做法

原料：

旗魚四片，小黃瓜一根。

調料：

(A)醬油三大匙，白糖半大匙，色拉油、紹酒各一大匙；

(B)醬油兩大匙，紹酒半大匙。

做法：

①將旗魚放入調料(A)中，醃30分鐘，其間必須上下翻幾次。

②將調料(B)放入容器中，罩上微波薄膜，高火約半分鐘。

③瀝乾①的汁液，把旗魚排入盤中，罩上微波薄膜，高火2分鐘。[]

④以刷子蘸②的調料，塗抹在魚上。

⑤不罩上微波薄膜，高火2分鐘取出，塗抹調料，再高火2分鐘，最後再塗抹一次淋汁，即可盛盤，旁邊可裝飾一些小黃瓜。