冬粉蛋花的做法

原料:

雞蛋三個,冬粉20克。

調料:

醬油兩大匙半,白糖約一匙,芝麻油、味素各一大匙,精鹽、胡椒粉各少許,水一杯半。

做法:

1、雞蛋打散,與醬油、水、胡椒粉放入淺盤中攪拌均勻,罩上微波薄膜或加蓋,高火3分鐘。

2、冬粉預先燙軟。

3、把1中的雞蛋切碎,再加入已切碎的冬粉攪拌均勻,加入其餘調料拌勻即可。