蘋果和梨保護肺臟

荷蘭研究人員研究發現，蘋果、梨和其他一些富含某種植物混合物的水果能夠保護肺臟免受慢性疾病的侵襲。研究人懷疑這種作用可能來自於水果中的兒茶酸。兒茶酸是植物中富含的一組黃酮類植物混合物的總稱，已經證實它能夠降低心臟病和某些腫瘤的發病率。最近，美國國立公共衛生和環境研究所的一個研究小組發現，包括蘋果和梨在內的“固體水果”由於富含黃酮類化合物，的餚能夠對肺臟起到保護作用。