本草綱目曰：“羊乳甘溫無毒、補寒冷虛、潤心肺、治消渴、療虛勞、精氣、補肺腎氣及小腸氣。”可見，自古以來人們就認為羊乳是能治百病並能滋補身體的聖品。國內外營養專家研究發現：羊奶從基礎結構到特性都與人奶十分相近，比如：人奶與羊奶的脂肪細胞均細小，僅為牛奶的1／3；羊奶同人奶一樣僅含d、β、R型酪蛋白，不含r-酪蛋白，更適合於人體吸收，不易產生過敏反應；羊奶含有人奶中所含的EGF因子，有修復黏膜的功能；其各項營養元素配比也均與人奶相近。羊奶被世界營養專家一致認為是最接近人奶的乳品。
由於羊奶的奶源相對較少，很難像牛奶那么普及，而且，羊奶的除膻工藝複雜，通過除膻工藝的羊奶只能是固態粉狀羊奶粉。所以，國外醫學營養專家多將羊奶粉作為滋補品。
那么，羊奶粉都適用於哪些人群呢?
首先，作為最接近人奶的乳品，羊奶適合於所有的無母奶餵養的嬰幼兒，特別對早產、體弱、易患病的嬰兒最好作為首選乳品。
羊奶的礦物質和維生素含量都高於牛奶，其含鈣量是牛奶的3倍，維生素A、 B、D、煙酸等的含量也遠高於牛奶，眾所周知，鈣是骨骼生長發育的重要礦物質；鐵缺乏會導致貧血、營養不良、易受感染；維生素A可防止皮膚角化，缺乏則會導致夜盲；缺乏維生索B會損傷腦部，因為腦部對能量缺乏最為敏感；缺乏維生素C會導致軟骨症和牙齒髮育障礙，總之，要想寶寶健康成長就必須給予他全面的營養。營養學家臨床研究顯示：羊奶餵養的嬰兒身高、體重、骨密度都超過同期牛奶餵養的嬰兒，嬰兒血液中維生素和有益微量元素的含量也都高於牛奶餵養的嬰兒，寶寶身體、智力的成長發育會更迅速、更健康。
嬰兒在用牛奶餵養的時候易產生兩種常見症狀：過敏性腹瀉和便秘。但羊奶的蛋白質類型與牛奶不同，羊奶和人奶一樣不含易產生過敏的r-酪蛋白及d-1S酪蛋白，也使嬰兒不會產生過敏。羊奶的脂肪球較牛奶細小得多，易於吸收，嬰兒也不會便秘，而且不會發胖。
羊奶也非常適合從懷孕到哺乳期的婦女。飲用羊奶，其豐富的營養對產婦及胎兒都是非常有益的補充。羊奶含有人奶一樣的上皮細胞生長因子(EGF)，EGF可有效提高胎兒及產婦的免疫力，從而免受疾病干擾。羊奶細小的脂肪細胞容易消化，豐富的中鏈脂肪酸(MCT)不會造成脂肪的堆積，有助於控制胎兒體重和孕婦產後恢復體形。羊奶還可以促進泌乳並提高乳汁質量，可見羊奶不僅使孕婦更加健康，也使胎兒獲益。
羊奶不僅適合嬰幼兒、孕產婦，它獨有的營養特性及EGF修復黏膜功能使它有助於以下三種疾病的預防和康復：
一、胃腸道疾病嘔吐、胃酸、胃潰瘍、腹瀉、腹部絞痛、便秘。
二、呼吸道疾病哮喘、鼻炎、支氣管炎。
三、皮膚疾病濕疹、皮炎、皮疹。
現在，在一些已開發國家及地區流行營養更全面、更有針對性的配方羊奶粉。配方羊奶粉已成為消費的時尚，人們把配方羊奶粉作為贈送孕產婦和新生嬰兒的首選禮物。羊奶營養豐富，接近於母奶，可帶給人一生人奶般的滋養，帶給人一生母親般的呵護和無微不至的關懷。