苦夏之時，正適合與苦味食品談一場戀愛。
在苦味的刺激下，不僅能恢復你因為炎熱而疲憊的味蕾，胃口大開，還可以清熱解毒、清心消暑。同時很多苦味食品其實也很美味，為什麼要拒絕呢？
苦味食品五大奇效：
奇效一：苦味食品具有很強的神經調節作用，初入口苦，後味尤香，這種苦香，帶有一種甘爽，能使人清心醒腦、提神除煩，鎮定鬆弛、緩解疲勞。
奇效二：具有平衡陰陽的能力。由於一般人飲食結構中嗜甜厭苦，久之容易造成人體的陰陽失衡，食苦味可滋陽補陰，防病健體。
奇效三：苦味食品營養物質含量特別豐富，如含有機化合物、維生素、生物鹼、縮氨酸、苦味素、胺基酸等多種元素，這些物質都是人體生長發育、強健肌體必不可少的。
奇效四：可以使人益壽延年。苦味食品健脾利胃，是消化吸收系統的最好促
進劑。它可有效轉化，供給人體及神經系統充足的營養，防止衰老進程。
奇效五：苦味食品可抗癌、防癌。因為苦味食品中含有較多的維生素B17，而維生素B17對癌細胞有較強的殺傷力。它還含有一種明顯抗癌生理活性的蛋白質，可以激發體內免疫系統的防禦功能，清除體內有害物質。
苦味食品包括：
1．苦瓜：除熱，解乏，清心明目，所含大量奎寧能抗瘧疾，新鮮漿汁具有良好的降血糖作用。
2．杏仁：傳統中藥，發散風寒、止咳平喘、清熱解毒和通便。
3．柑桔：皮、肉、絡、核都是正統中藥，理氣健胃、止咳平喘。
4．蕎麥：蕎麥含的苦味素有清熱、降火、健胃的功效，能消食化滯，除濕解表，治療腎炎、燒心和便秘。
5．芹菜：含有豐富的維生素B2、胡蘿蔔素和揮發性芳香油，清熱利濕、清肝涼血。
6．萵筍：又名萵苣，具有清熱化痰、瀉火解毒、利氣寬胸的作用。
7．絲瓜：涼血除熱，解毒通便，化痰去風，另外還行血脈，通經絡。
8．蘆筍：有清熱氣及利小便的功效，並含有豐富的葉酸。
9．苦丁茶：具有清熱解毒、殺菌消痰、止咳化痰、健胃消積、活血脈、降血脂、降低膽固醇等多種功效，為涼肝散血、止痛消炎良藥。
10．蓮子：補中養神，止渴去熱，潤肺養心。蓮心尤其能清心去熱。
11．銀杏果：斂肺、定喘，主治痰、哮喘、咳、遺精及小便頻數症。
12．慈菇：潤肺止咳，加蜜蒸食，則可治肺熱肺燥、咳嗽咳血。
13．柚子：祛痰潤肺、消食醒酒、降火利尿以及降壓舒心。
14．檸檬：可治腹瀉，鹼化尿液，有利於消除結石和尿道感染。
15．咖啡：咖啡因具有促進脂肪分解的作用，還能緩解疲勞、有益消化。
16．黑朱古力：什麼都不摻的黑朱古力抗老化物是白朱古力含量的兩倍，能防止血管阻塞，從而防止心臟病、中風等疾病。
17．啤酒：其清爽可口的苦味，有幫助消化、滋補身體的功效。