水果冷藏前不要洗

否則在冰櫃中易變質腐爛

本報訊　據《大眾衛生報》報導，水果買回家後一時不吃或吃不完，放進冰櫃是最好的保存方式。然而，在放入冰櫃之前注意不要清洗，否則容易變質腐爛，並應儘量在一個星期內吃完。

每種水果都有其最適合的貯藏溫度、保存期限，放得愈久，水果的營養及風味也就愈差。有些水果像香蕉、鳳梨、芒果、木瓜、檸檬等，其實只要擺在室內陰涼角落處即可，不宜長時間冷藏。

另外，蘋果、梨、香蕉、木瓜、桃子或一些易腐爛的水果，容易產生乙烯，最好不要同其他水果放在一起。