一、花椰菜
推薦理由：花椰菜富含抗氧化物維生素c及胡蘿蔔素，已被科學家們證實是最好的抗衰老和抗癌食物。
美味菜式：花椰菜豆酥鱈魚
原料：鱈魚1大片、花椰菜、姜、蒜。
調料：豆豉、鹽、味素、料酒、糖、胡椒粉、色拉油。
做法：①鱈魚用適量鹽和酒醃一下，然後上籠蒸8-10分鐘，取出待用。②鍋內放油，下入蔥末、薑末和搗碎的豆豉炒香，再用鹽、味素、胡椒粉調味，待豆豉炒酥後澆到加工好的鱈魚上。③花椰菜用鹽水焯熟，碼在鱈魚周圍即成。
二、魚肉
推薦理由：魚肉中含有大量蛋白質，而青椒和紅尖椒是維生素c含量最豐富的食物(100g青椒含有100mg維生素C)之一，而富含維生素E最豐富的食物就數堅果類(如松仁)。
美味菜式：太極魚鬆
原料：草魚、雞肉、松仁、玉米粒、胡蘿蔔、紅尖椒、青椒。
調料：鹽、味素、胡椒粉、料酒、澱粉、色拉油。
做法：①草魚、雞肉切成小丁，魚丁用鹽、味素、料酒碼味。玉米粒、胡蘿蔔丁、紅椒丁、青椒丁用沸水焯一下，待用。②雞丁、魚丁分別滑油後撈起。③鍋內放少許油，下入魚丁和蔬菜丁一起炒，用鹽、味素、胡椒粉調味，最後用澱粉勾芡，取出後裝入盤子的一邊。④再用炒魚丁的方法炒雞丁，並把炒好的雞丁盛入盤子的另一邊即可。
三、洋蔥
推薦理由：洋蔥可清血，降低膽固醇，抗衰老，而海鮮能提供大量的蛋白質，同時富含鋅。
美味菜式：洋蔥海鮮湯
原料：洋蔥、鮮魷、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋3個。
調料：鹽、味素、胡椒粉、料酒、清湯。
做法：①雞蛋打散，加鹽、味素、胡椒粉、清湯拌勾，上屜蒸熟，取出待用。②分別將洋蔥切碎、草菇片、海鮮段焯熟，撈起後放在蒸好的蛋上。③鍋內放清湯，用鹽、味素、胡椒粉、料酒調味，煮開後澆在海鮮及蛋羹上即成。
四、豆腐
推薦理由：除了魚蝦類，豆腐也是非常好的蛋白質來源。同時，豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學物質，可減少強有力的雌激素活動空間。若你擔心自己會患乳腺癌，可經常食用豆類食品。
美味菜式：黃金豆腐
原料：豆腐、鹹蛋黃、香蔥。
調料：鹽、味素、胡椒粉、色拉油。
做法：①豆腐切丁，用鹽水焯一下，撈起後裝盤。 ②鍋內放油，下入鹹蛋黃炒散，加適量鹽、味素、胡椒粉翻炒1分鐘。將炒好的蛋黃鋪在加工好的豆腐上，再撒少許蔥花即成。
五、圓白菜
推薦理由：圓白菜亦是開十字花的蔬菜，維生素C含量很豐富，同時富含纖維，促進腸胃蠕動，能讓消化系統保持活力，並且幫助排毒。
美味菜式：圓白菜炒臘肉
原料：圓白菜、臘肉少許、青蒜、紅尖椒。
調料：鹽、味素、豆豉、色拉油。
做法：①圓白菜洗淨，切塊；青蒜切段，紅尖椒切塊。②臘肉過水後切成薄片。③圓白菜和臘肉分別用沸水焯一下；鍋內放少許色拉油，下入臘肉炒香，加適量鹽、味素、豆豉、放入圓白菜和青蒜翻炒數下，起鍋裝盤，擺上紅尖椒做裝飾即成。