淮杞煲烏雞（圖）

主料：烏雞一隻（淨光雞）

輔料：淮山（山藥）、枸杞、生薑

調料：鹽、雞精、食用油、清湯、料酒

烹製方法：

1、將烏雞放入開水中稍煮一下撈出待用，生薑切成片，山藥去皮洗淨切成厚片，枸杞洗淨；

2、將烏雞、山藥、枸杞、油一起放入電氣鍋倒入清湯，控制器調到20分鐘（或按湯鍵）；

3、待電氣鍋進入保溫狀態，卸壓後打開蓋調味拌勻即可。

特點：營養豐富湯鮮味美，滋補佳肴。