清牛肉湯


菜譜名稱
  清牛肉湯
所屬菜系
  粵菜
所屬類型
  親親靚湯
基本特點
  滋補，貧血婦女最適合。
基本材料
  牛肉5兩，米酒1兩，薑汁少許
將牛肉切制細小的薄塊放入盅內，加入適量的水，再放酒和薑汁，然後隔水燉二小時。