魚香口袋豆腐

菜譜名稱	魚香口袋豆腐
所屬菜系	粵菜
所屬類型	特色粵菜
基本特點	外酥內空，魚香味濃
基本材料	A、嫩豆腐500克，豬裡脊肉50克 B、雞蛋、鹽、小蘇打、豆粉、麵粉 C、姜、蒜米、蔥粒、糖、醋、色拉油

1、將A料攪拌成泥和B料混合均勻；

2、鍋內下油燒至三成熱，將豆腐炸成口袋形，裝入盤中，掛魚汁即成。