絲瓜肉片湯 菜譜名稱 絲瓜肉片湯 所屬菜系 粵菜 所屬類型 特色靚湯 基本特點 請閱 基本材料 瘦豬肉250克，清湯4飯碗,絲瓜1條 澱粉1大匙 瘦豬肉切成薄片，用澱粉抓勻，絲瓜也切成片，清湯煮滾放入豬肉，精鹽，姜茸煮1分鐘後放入絲瓜煮滾即可。