【菜名】 鳳梨燴排骨
【所屬菜系】 粵菜
【特點】 色澤艷麗,果香濃郁,風味獨特.
【原料】 豬排骨500克,鳳梨150克,番茄醬40克,油50克
【製作過程】 將排骨用醬油醃一下瀝乾,再用熱油略炸至其表面變色.油熱後爆香蔥,姜,放入醬油,料酒,番茄醬,味素和水拌炒一下,然後倒入排骨用小火煮到肉酥爛時將鳳梨塊倒入,炒爛即可
【菜名】 鳳梨燴排骨
【所屬菜系】 粵菜
【特點】 色澤艷麗,果香濃郁,風味獨特.
【原料】 豬排骨500克,鳳梨150克,番茄醬40克,油50克
【製作過程】 將排骨用醬油醃一下瀝乾,再用熱油略炸至其表面變色.油熱後爆香蔥,姜,放入醬油,料酒,番茄醬,味素和水拌炒一下,然後倒入排骨用小火煮到肉酥爛時將鳳梨塊倒入,炒爛即可