酸菜炒牛肉 |
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此菜營養豐富,孕早期婦女食用能獲得全面的營養素,有利於胎兒神經系統、骨骼等各器官的發育,增強孕婦體質。 原料: 牛肉250克,酸菜250克,白糖、醬油、澱粉、花生油各適量,鹽少許。 製作: 1、牛肉洗淨剁碎,用醬油和澱粉拌好備用。 2、酸菜洗淨,擠掉水分,也剁碎備用。 3、用花生油加入牛肉碎中調拌;用花生油燒熱鍋,炒熟牛肉碎,裝起備用。 4、鍋置火上,放花生油燒熱,放入酸菜煸炒,加入白糖和少許鹽,放入牛肉碎一起拌炒片刻即成。 5、注意有些調味料在調配中一定要適中,避免過多使用。 特點: 酸菜酸脆爽口,牛肉嫩香。 |