竹筒煮湯,以竹筒為鍋,可者鮮菜湯、雞湯、豬蹄湯等。烹製時,砍下一節節的新鮮龍竹,略加涮洗,將備煮的雞或豬蹄裝入竹筒,加湯在火塘上煮熬至可以食用時,加油、鹽、味素調味後,倒入裝有蔥花、芫荽的器具內食用。
竹筒煮出來的肉湯或菜湯,味清醇,鮮香,具有獨特風味。
竹筒煮湯,以竹筒為鍋,可者鮮菜湯、雞湯、豬蹄湯等。烹製時,砍下一節節的新鮮龍竹,略加涮洗,將備煮的雞或豬蹄裝入竹筒,加湯在火塘上煮熬至可以食用時,加油、鹽、味素調味後,倒入裝有蔥花、芫荽的器具內食用。
竹筒煮出來的肉湯或菜湯,味清醇,鮮香,具有獨特風味。