蘆筍煎雞蛋

蘆筍煎雞蛋

【原料】：罐頭蘆筍8條，雞蛋4個，精鹽，香油各適量。
【製法】：1.雞蛋打入碗中，加精鹽打勻。
2.炒鍋幾放油，油燒熱後，倒入蛋液，再把蘆筍整齊地擺上蛋液中間，等蛋液全
部凝固後，將10克油淋在蛋餅煎黃，翻身後再煎一會兒，淋上香油即成。
【特點】：質地軟嫩，味鮮可口。